Рулет из жареной печени со сливочным маслом
Попробуйте нежную закуску с масляной начинкой. Подойдёт любая печень: куриная, говяжья или свиная.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте печень небольшими кусочками, лук — четвертинками колец. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте морковь с луком до мягкости.
Шаг 3
Выложите в сковороду печень. Помешивая, готовьте ещё несколько минут, пока все кусочки не поменяют свой цвет.
Шаг 4
Накройте крышкой и оставьте на огне ещё примерно на 5 минут. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Остудите печень с овощами. Пропустите через мясорубку 2–3 раза.
Шаг 6
На столе расстелите пищевую плёнку. Ровным слоем распределите по ней мясную массу. Сверху смажьте размягчённым сливочным маслом.
Шаг 7
Аккуратно сверните рулет. Упакуйте в фольгу или плёнку и уберите в холодильник на 3–4 часа.
