4 ч.

Рулет из куриной печени и сыра

Name: Рулет из куриной печени и сыра
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Печень куриная 700–800 г; Майонез 1–2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сыр 400 г; Сливочное масло 250 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот печёночный рулет получается нежным и ярким на вкус, а ещё очень красивым в разрезе.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

700–800 г

1–2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

400 г

250 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Печень отварите за 10–15 минут. Остудите и пропустите через мясорубку. Добавьте немного майонеза, соли, перца и перемешайте.
Вместо куриной можно взять свиную или говяжью печень.
Шаг 2
Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
Прямоугольный коврик застелите пищевой плёнкой. Сверху ровным слоем выложите сыр. Поверх него натрите и распределите масло.
Масло заранее уберите в морозилку на 30–40 минут.
Шаг 4
Третьим слоем выложите печёночную массу. Аккуратно сверните плотный рулет и заверните в плёнку.
Шаг 5
Уберите печёночный рулет в холодильник на 3–4 часа.