Рулетики из баклажанов с творогом и чесноком
Вкусная и аппетитная закуска с лёгкой начинкой. Кинза придаёт этому блюду особенный аромат.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
2 шутки
по вкусу
4 ст. ложки
150–200 г
по вкусу
50 г
1–2 зубчика
1–2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Баклажаны разрежьте вдоль на тонкие ломтики. Посыпьте солью и оставьте на 5 минут, после промокните бумажными полотенцами.
Шаг 2
Обжарьте кусочки баклажанов за несколько минут с каждой стороны, чтобы они стали мягкими.
Приготовить баклажаны можно также в духовке или на гриле.
Шаг 3
Готовые поджаренные ломтики выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Остудите.
Шаг 4
Творог смешайте с нарубленной кинзой, измельчёнными орехами и чесноком. Заправьте сметаной и посолите.
Чтобы масса получилась нежнее, творог можно взбить блендером или протереть через сито.
Шаг 5
На каждый ломтик баклажана положите начинку и заверните в плотный рулет.
