Рулетики из болгарского перца с сыром
Нежная начинка с пряной зеленью и грецкими орехами идеально дополняет ароматные запечённые овощи.
Время приготовления
Общее
50 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
1 ст. ложка
4–5 штук
2 зубчика
2–3 веточки
2–3 веточки
200 г
70 г
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Противень смажьте растительным маслом.
Шаг 2
Перец выложите на противень и запекайте до мягкости 30–40 минут.
Шаг 3
В это время приготовьте начинку. Чеснок пропустите через пресс. Зелень измельчите.
Шаг 4
Соедините сыр с орехами, чесноком и зеленью. Взбейте всё блендером в однородную массу.
Шаг 5
Готовые перцы переложите в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 10–15 минут.
Шаг 6
Затем очистите их от кожуры и семян и нарежьте полосками шириной 5–6 см.
Шаг 7
Выложите на край полосок по 2 чайные ложки начинки, сверните перец в плотные рулетики.
