50 мин.

Рулетики из болгарского перца с сыром

Name: Рулетики из болгарского перца с сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Растительное масло 1 ст. ложка; Красные болгарские перцы 4–5 штук; Чеснок 2 зубчика; Базилик 2–3 веточки; Кинза 2–3 веточки; Творожный сыр 200 г; Грецкие орехи 70 г; Соль по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Нежная начинка с пряной зеленью и грецкими орехами идеально дополняет ароматные запечённые овощи.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

1 ст. ложка

Красные болгарские перцы

4–5 штук

2 зубчика

2–3 веточки

2–3 веточки

200 г

70 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Противень смажьте растительным маслом.
Шаг 2
Перец выложите на противень и запекайте до мягкости 30–40 минут.
Шаг 3
В это время приготовьте начинку. Чеснок пропустите через пресс. Зелень измельчите.
Шаг 4
Соедините сыр с орехами, чесноком и зеленью. Взбейте всё блендером в однородную массу.
Шаг 5
Готовые перцы переложите в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 10–15 минут.
Шаг 6
Затем очистите их от кожуры и семян и нарежьте полосками шириной 5–6 см.
Шаг 7
Выложите на край полосок по 2 чайные ложки начинки, сверните перец в плотные рулетики.