50 мин.

Перцы, фаршированные сыром и зеленью

Name: Перцы, фаршированные сыром и зеленью
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Болгарские перцы 5 штук; Оливковое масло 2 ст. ложки; Зелёный лук 10–12 перьев; Базилик ¼ пучка; Петрушка ¼ пучка; Мята 2 веточки; Розмарин 2 веточки; Тимьян 2 веточки; Пармезан 50 г; Рикотта 500 г; Яйца 2 штуки; Соль 1 ч. ложка; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки; Кедровые орехи 3 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Добавьте к нежной рикотте и ароматным овощам немного пряных трав и кедровых орехов, и получится простое и яркое блюдо в итальянском стиле.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

5 штук

2 ст. ложки

10–12 перьев

¼ пучка

¼ пучка

2 веточки

2 веточки

2 веточки

50 г

500 г

2 штуки

1 ч. ложка

½ ч. ложки

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2
Перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена. Сбрызните оливковым маслом.
Шаг 3
Зелень порубите. Пармезан натрите на мелкой тёрке.
Шаг 4
Смешайте рикотту с зеленью, пармезаном и яйцами, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Перцы наполните начинкой, выложите на противень и запекайте 30–40 минут. Готовое блюдо посыпьте кедровыми орехами.