Рулетики из кабачков с рикоттой, орехами и базиликом
Заверните в нежную мякоть овощей оригинальную сырную начинку, и никто не сможет устоять перед этой закуской.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
2 шутки
2 ст. ложки
50 г
1–2 веточки
250 г
1 ст. ложка
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Кабачки нарежьте вдоль на тонкие плоские ломтики.
Шаг 2
Обжаривайте их в сковороде с маслом по несколько минут с каждой стороны. Они должны стать мягкими, но не румяными.
Шаг 3
Выложите полоски на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
Шаг 4
Измельчите орехи и базилик. Смешайте с рикоттой, лимонным соком, солью и перцем.
Шаг 5
Выложите начинку на ломтики кабачков и заверните в рулетики. Перед подачей оставьте в холодильнике на 30–60 минут.
