20 мин.

Рулетики из кабачков с креветками

Name: Рулетики из кабачков с креветками
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лимон 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Крупные креветки 4–5 штук; Кабачок 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Специи по вкусу; Творожный сыр 4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Тонкий цитрусовый аромат, нежные овощи и начинка из морепродуктов с сыром — эта закуска не может не понравиться.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2–3 ст. ложки

4–5 штук

1 штука

по вкусу

по вкусу

по вкусу

4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
С лимона тёркой снимите цедру — достаточно 1 чайной ложки. Из мякоти выжмите 1 столовую ложку сока.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 1 ложку масла на среднем огне. Добавьте цедру, а через 30 секунд выложите морепродукты. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до готовности.
Шаг 3
Выложите креветок на тарелку и сбрызните лимонным соком.
Шаг 4
Кабачок нарежьте вдоль на тонкие полоски. Посолите, поперчите, посыпьте специями с обеих сторон. Обжаривайте на сковороде или гриле по минуте-две с каждой стороны.
Чем тоньше нарезаны кабачки, тем быстрее они будут готовы.
Шаг 5
Смажьте слегка остывшие полоски овоща сыром, положите на каждый по креветке и заверните в рулетики.
Чтобы рулетики не раскручивались, их можно скрепить зубочистками.