Рулетики из скумбрии с овощами
Просто и очень аппетитно. Такая закуска хороша и в горячем, и в холодном виде.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1–2 шутки
2 штуки
несколько веточек
3 ст. ложки + для смазывания
по вкусу
по вкусу
4–6 штук
Можно добавить
1 штука
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте овощи до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 3
Посолите и поперчите, смешайте с зеленью и слегка остудите.
Если хотите, чтобы начинка была более плотной, добавьте в неё слегка взбитое яйцо.
Шаг 4
Рыбное филе посолите и поперчите. Положите на каждое начинку и скрутите рулетики. Скрепите края зубочистками.
Шаг 5
Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё заготовки. Отправьте в разогретую до 180 °С примерно на 25 минут.
