50 мин.

Рулетики из скумбрии с овощами

Name: Рулетики из скумбрии с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1–2 шутки; Морковь 2 штуки; Зелень несколько веточек; Растительное масло 3 ст. ложки + для смазывания; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Филе скумбрии 4–6 штук

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Просто и очень аппетитно. Такая закуска хороша и в горячем, и в холодном виде.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1–2 шутки

2 штуки

несколько веточек

3 ст. ложки + для смазывания

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Филе скумбрии

4–6 штук

Можно добавить

Яйцо

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте овощи до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 3
Посолите и поперчите, смешайте с зеленью и слегка остудите.
Если хотите, чтобы начинка была более плотной, добавьте в неё слегка взбитое яйцо.
Шаг 4
Рыбное филе посолите и поперчите. Положите на каждое начинку и скрутите рулетики. Скрепите края зубочистками.
Шаг 5
Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё заготовки. Отправьте в разогретую до 180 °С примерно на 25 минут.