50 мин.

Запечённые рулетики из скумбрии с беконом

Name: Запечённые рулетики из скумбрии с беконом
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Скумбрия 3 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый 1 ч. ложка; Свежевыжатый лимонный сок 2 ч. ложки; Копчёный бекон 6–9 ломтиков; Растительное масло 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Рыба получается нежной, а выглядит вполне празднично. На гарнир к ней отлично подойдёт рис или овощной салат.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

Скумбрия

3 штуки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

1 ч. ложка

Свежевыжатый лимонный сок

2 ч. ложки

Копчёный бекон

6–9 ломтиков

Растительное масло

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
У рыбы удалите головы, хвосты, плавники и внутренности.
Для этого рецепта лучше взять не слишком крупную скумбрию.
Шаг 2
У каждой скумбрии сделайте надрез параллельно хребту. Аккуратно извлеките хребет и кости. У вас получатся плоские заготовки.
Шаг 3
Филе посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Сверху выложите тонкие ломтики бекона.
Шаг 4
Сверните рыбу в плотные рулетики. Для надёжности можно скрепить зубочистками.
Шаг 5
Выложите заготовки в форму, смазанную растительным маслом.
Шаг 6
Запекайте рулетики из скумбрии примерно 20–25 минут при температуре 180 градусов.