Румынский суп с фрикадельками
Томатный бульон удачно подчёркивает вкус мясных шариков.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты для супа
1 штука
1 штука
2 штуки
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
2 ст. ложки
1 700 мл
Ингредиенты для фрикаделек
450–500 г
1 штука
2 ст. ложки
½ ч. ложки
⅓ ч. ложки
Можно добавить
1 штука
Приготовление
Шаг 1
Лук, морковь и сельдерей нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте овощи до мягкости. Посолите, поперчите, смешайте с томатной пастой и помешивайте ещё минуту.
Шаг 3
Залейте горячим бульоном и доведите до кипения.
Шаг 4
Смешайте ингредиенты для фрикаделек. Сформируйте их.
Шаг 5
Опустите в суп фрикадельки и варите ещё примерно 10 минут.
Шаг 6
Если хотите добавить яйцо, слегка взбейте его и тонкой струйкой влейте в суп при постоянном помешивании.
