40 мин.

Румынский суп с фрикадельками

Name: Румынский суп с фрикадельками
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Румынская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Стебли сельдерея 2 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Томатная паста 2 ст. ложки; Мясной или овощной бульон 1 700 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Томатный бульон удачно подчёркивает вкус мясных шариков.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты для супа

1 штука

1 штука

2 штуки

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

2 ст. ложки

Мясной или овощной бульон

1 700 мл

Ингредиенты для фрикаделек

Фарш из свинины или говядины

450–500 г

1 штука

2 ст. ложки

½ ч. ложки

⅓ ч. ложки

Можно добавить

Яйцо

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук, морковь и сельдерей нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте овощи до мягкости. Посолите, поперчите, смешайте с томатной пастой и помешивайте ещё минуту.
Шаг 3
Залейте горячим бульоном и доведите до кипения.
Шаг 4
Смешайте ингредиенты для фрикаделек. Сформируйте их.
Шаг 5
Опустите в суп фрикадельки и варите ещё примерно 10 минут.
Шаг 6
Если хотите добавить яйцо, слегка взбейте его и тонкой струйкой влейте в суп при постоянном помешивании.