Салат цезарь с кальмарами

Приготовление

1. Шаг 1

   Чеснок и анчоусы измельчите. Пармезан натрите на мелкой тёрке.

   Анчоусы можно заменить 2 чайными ложками вустерского соуса.

2. Шаг 2

   Смешайте чеснок, анчоусы, треть пармезана, лимонный сок, горчицу и майонез. Добавьте в соус соль и перец по вкусу.

3. Шаг 3

   Кальмаров очистите и нарежьте кольцами. В сковороде разогрейте половину растительного масла. Обжаривайте кальмаров 3–4 минуты на сильном огне, посолите и поперчите.

   Вместо этого морепродукты можно отварить.

4. Шаг 4

   Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте на оставшемся масле до золотистой корочки. Салат нарвите руками.

5. Шаг 5

   Соедините листья салата и кальмаров, добавьте соус и перемешайте. Салат выложите на тарелки, посыпьте сухариками и оставшимся сыром.

   По желанию добавьте помидоры черри.