Салат цезарь с красной рыбой
Попробуйте заменить классическую курицу на слабосолёную или подкопчённую сёмгу, и привычное блюдо удивит вас свои новым и ярким вкусом.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
8 штук
¼ штуки
10–12 штук
150 г
1 штука
1 зубчик
4 ст. ложки
2 ст. ложки
2 ч. ложки
2 ст. ложки
70 г
Приготовление
Шаг 1
Перепелиные яйца отварите за 4–5 минут, остудите, очистите и нарежьте на половинки.
Шаг 2
Багет нарежьте тонкими ломтиками и за 5–7 минут подсушите в духовке при температуре 180 °С.
Шаг 3
Салат нарвите руками. Черри нарежьте половинками или четвертинками, рыбу — небольшими кусочками.
Шаг 4
Из лимона выжмите сок, достаточно двух столовых ложек. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 5
Взбейте блендером масло с лимонным соком, бальзамическим соусом, горчицей, сметаной и чесноком.
Шаг 6
Полейте салат заправкой, посыпьте тёртым пармезаном и подавайте к столу.
