Салат из чечевицы с виноградом, огурцом и перцем
Это сочетание может показаться необычным, но сочные ягоды, хрустящие овощи и цитрусовая заправка идеально сочетаются с бобами. Получается сытный салат с ярким и свежим вкусом.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
300 г
300 г
1 штука
1 штука
½ штуки
½ пучка
50 г
1 штука
5–6 ст. ложек
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Чечевицу промойте, отварите в кипящей воде до готовности, откиньте на дуршлаг и остудите.
Как варить чечевицу разных цветовШаг 2
Виноград разрежьте пополам, удалите косточки. Огурец и перец порубите мелкими кубиками, лук — тонкими полукольцами. Салат нарвите руками.
Шаг 3
Фундук порубите, обжарьте на сухой сковороде за 2–3 минуты и остудите.
Шаг 4
Мелкой тёркой снимите с лимона цедру, выжмите сок. Соедините с маслом, солью и перцем, взбейте заправку венчиком.
Шаг 5
Соедините все ингредиенты салата, добавьте заправку и хорошенько перемешайте.
