Салат из капусты с морковью и яблоками на зиму

Приготовление

1. Шаг 1

   Капусту нашинкуйте. Морковь и яблоки натрите на крупной тёрке.

2. Шаг 2

   Перемешайте всё, плотно уложите в стерилизованные банки и прикройте крышками.

   Рецепт рассчитан на 2 банки по 500 мл.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

3. Шаг 3

   Смешайте воду с солью, сахаром и лимонной кислотой. Доведите до кипения и проварите минуту-две, чтобы все кристаллики растворились.

4. Шаг 4

   Залейте горячую жидкость в банки и размешайте вилкой, чтобы заполнить весь объём.

5. Шаг 5

   Снова прикройте банки крышками и поставьте в кастрюлю, дно которой застелено салфеткой. Залейте тёплой водой по плечики, доведите до кипения и оставьте на умеренном огне на 15 минут.

6. Шаг 6

   Закатайте банки крышками, переверните и оставьте остывать под пледом или одеялом. Остывший салат храните в прохладе.