Салат из капусты с морковью и яблоками на зиму
Эта заготовка получается хрустящей и невероятно аппетитной, овощи в ней отлично сочетаются с фруктами.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Капусту нашинкуйте. Морковь и яблоки натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
Перемешайте всё, плотно уложите в стерилизованные банки и прикройте крышками.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 3
Смешайте воду с солью, сахаром и лимонной кислотой. Доведите до кипения и проварите минуту-две, чтобы все кристаллики растворились.
Шаг 4
Залейте горячую жидкость в банки и размешайте вилкой, чтобы заполнить весь объём.
Шаг 5
Снова прикройте банки крышками и поставьте в кастрюлю, дно которой застелено салфеткой. Залейте тёплой водой по плечики, доведите до кипения и оставьте на умеренном огне на 15 минут.
Шаг 6
Закатайте банки крышками, переверните и оставьте остывать под пледом или одеялом. Остывший салат храните в прохладе.
