Салат из огурцов с укропом на зиму
Пряная закуска из хрустящих огурцов с луком и душистой зеленью по этому рецепту готовится проще простого.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Огурцы промойте и нарежьте кружочками толщиной 4–5 мм. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Измельчите укроп, чеснок пропустите через пресс. Смешайте овощи с укропом.
Шаг 2
Разложите по четырём сухим стерилизованным банкам объёмом 500 мл.
Шаг 3
В каждую добавьте по ¾ чайные ложки соли, ½ чайной ложки сахара, по 1 столовой ложке масла и уксуса, ½ чайной ложки семян горчицы и 3–4 горошины чёрного перца.
Шаг 4
Залейте огурцы кипятком, не доходя до краёв банки. Прикройте крышками.
Шаг 5
Поставьте банки в кастрюлю, дно которой застелено полотенцем. Залейте банки горячей водой по плечики.
Шаг 6
На небольшом огне доведите до кипения и стерилизуйте 10 минут. Остудите, закатайте и переверните. После остывания уберите на хранение в прохладное место.
