Салат с пекинской капустой, свёклой и курицей
Прекрасный вариант праздничного салата без майонеза. Курица и фасоль делают блюдо сытным, а цитрусовая заправка придаёт ему свежий вкус.
Время приготовления
Общее
2 ч. 40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
300 г
по вкусу
400 г
¼ штуки
1 ч. ложка
2 ст. ложки
2 ст. ложки
2 ст. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Свёклу отваривайте в кипящей воде 2 часа до готовности, охладите, очистите и нарежьте кубиками.
Сколько варить свёклу и как ускорить процессШаг 2
Куриное филе отваривайте в кипящей подсоленной воде 15–20 минут, остудите и нарежьте кубиками.
Шаг 3
Пекинскую капусту порубите. Из апельсина выжмите сок.
Шаг 4
Cмешайте апельсиновый сок, горчицу, уксус, мёд и оливковое масло. Добавьте в заправку соль по вкусу.
Шаг 5
Соедините свёклу, курицу, пекинскую капусту и фасоль. Полейте салат заправкой и украсьте листиками петрушки.
