2 ч. 40 мин.

Салат с пекинской капустой, свёклой и курицей

Name: Салат с пекинской капустой, свёклой и курицей
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свёкла 1 штука; Куриное филе 300 г; Соль по вкусу; Пекинская капуста 400 г; Апельсин ¼ штуки; Дижонская горчица 1 ч. ложка; Яблочный уксус 2 ст. ложки; Мёд 2 ст. ложки; Оливковое масло 2 ст. ложки; Консервированная белая фасоль 220 г; Петрушка по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Прекрасный вариант праздничного салата без майонеза. Курица и фасоль делают блюдо сытным, а цитрусовая заправка придаёт ему свежий вкус.

Время приготовления

Общее

2 часа 40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

300 г

по вкусу

400 г

¼ штуки

1 ч. ложка

2 ст. ложки

2 ст. ложки

2 ст. ложки

Консервированная белая фасоль

220 г

Петрушка

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Свёклу отваривайте в кипящей воде 2 часа до готовности, охладите, очистите и нарежьте кубиками.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
Шаг 2
Куриное филе отваривайте в кипящей подсоленной воде 15–20 минут, остудите и нарежьте кубиками.
Шаг 3
Пекинскую капусту порубите. Из апельсина выжмите сок.
Шаг 4
Cмешайте апельсиновый сок, горчицу, уксус, мёд и оливковое масло. Добавьте в заправку соль по вкусу.
Шаг 5
Соедините свёклу, курицу, пекинскую капусту и фасоль. Полейте салат заправкой и украсьте листиками петрушки.