Простая шарлотка с манкой и яблоками на кефире
От обычного манника пирог отличается тем, что большое количество яиц взбивается сахаром в пышную пену, как для обычной шарлотки. При этом манка делает тесто более рассыпчатым.
Время приготовления
Общее
1 ч. 45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
250 мл
200 г
4 штуки
180 г
10 г
160 г
5 г
3 штуки
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Кефир слегка подогрейте. Смешайте его с манкой и оставьте на 20–30 минут.
Шаг 2
Миксером взбейте яйца с двумя видами сахара в пышную светлую пену. Это займёт 6–7 минут.
Шаг 3
Введите манку и перемешайте вручную венчиком.
Шаг 4
Просейте муку вместе с разрыхлителем. Порциями вводите в яичную массу, перемешивая венчиком.
Шаг 5
Яблоки (можно очистить их) нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в тесто, перемешайте.
Шаг 6
Смажьте маслом небольшую форму для выпечки. Выложите туда тесто.
Шаг 7
Выпекайте в духовке, разогретой до 180 ℃, примерно 45 минут.
