Ароматный шашлык из сёмги на мангале
Сочетание лимонного сока, масла, чеснока, куркумы и тмина хорошо подходит к рыбе. Сёмгу можно заменить другой красной рыбой.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
17 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 зубчика
60 мл
½ ч. ложки
½ ч. ложки
⅔ ч. ложки
¼ ч. ложки
Можно добавить
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с маслом, лимонным соком, тмином, куркумой, солью и перцем. Добавьте немного паприки, если хотите.
Шаг 2
Рыбу нарежьте порционными кусочками. Залейте маринадом и оставьте на полчаса.
Шаг 3
Распределите филе по шампурам или шпажкам. Обжарьте на гриле или мангале до румяности со всех сторон.
Если используете деревянные шпажки, предварительно замочите их в прохладной воде на полчаса.
