50 мин.

Ароматный шашлык из сёмги на мангале

Name: Ароматный шашлык из сёмги на мангале
Prep time: 33 min
Cook time: 17 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 60 мл; Свежевыжатый лимонный сок 60 мл; Молотый тмин ½ ч. ложки; Куркума ½ ч. ложки; Соль ⅔ ч. ложки; Кайенский перец ¼ ч. ложки; Филе сёмги или другой красной рыбы 700 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочетание лимонного сока, масла, чеснока, куркумы и тмина хорошо подходит к рыбе. Сёмгу можно заменить другой красной рыбой.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

17 минут

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

60 мл

Свежевыжатый лимонный сок

60 мл

½ ч. ложки

½ ч. ложки

⅔ ч. ложки

¼ ч. ложки

Филе сёмги или другой красной рыбы

700 г

Можно добавить

Сладкая паприка

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с маслом, лимонным соком, тмином, куркумой, солью и перцем. Добавьте немного паприки, если хотите.
Шаг 2
Рыбу нарежьте порционными кусочками. Залейте маринадом и оставьте на полчаса.
Шаг 3
Распределите филе по шампурам или шпажкам. Обжарьте на гриле или мангале до румяности со всех сторон.
Если используете деревянные шпажки, предварительно замочите их в прохладной воде на полчаса.