Шоколадно-лимонный кекс
Приготовьте очень мягкий и влажный кекс из двух видов теста. В первое добавляется какао-порошок, а во второе — цедра, которая придаёт выпечке лимонный аромат.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте сливочным маслом прямоугольную форму для выпечки.
Шаг 2
Взбейте миксером мягкое сливочное масло, оливковое масло, ванильный экстракт и сахар в пышную светлую массу. По очереди добавьте яйца и желток.
Шаг 3
Соедините муку, разрыхлитель и соль. Отмерьте 140 г и вмешайте их в тесто лопаткой.
Шаг 4
Разделите тесто пополам. В первую часть добавьте цедру и оставшуюся муку, а во вторую — какао-порошок.
Шаг 5
Выложите в форму шоколадное тесто, разровняйте. Сверху покройте его лимонным тестом.
Шаг 6
Выпекайте кекс около 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
