Шоколадный безглютеновый торт с киноа

Приготовление

1. Шаг 1

   Шоколад измельчите или натрите на тёрке. Залейте кипящими сливками. Оставьте на 5 минут, после взбейте миксером.

2. Шаг 2

   Накройте миску с шоколадом пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа. Затем снова взбейте.

3. Шаг 3

   Киноа отварите до готовности. Остудите.

   Как варить киноа правильно

4. Шаг 4

   Сливочное масло растопите и остудите.

5. Шаг 5

   Миксером взбейте молоко с яйцами и ванилью. Добавьте киноа и масло. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

6. Шаг 6

   Соедините сахар, какао, разрыхлитель, соду и соль. Добавьте массу с киноа и снова хорошо перемешайте.

7. Шаг 7

   Две формы диаметром 20 см смажьте растительным маслом и распределите по ним тесто.

8. Шаг 8

   Запекайте при температуре 175 °С примерно 30 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться сухой.

9. Шаг 9

   Готовые коржи достаньте из духовки и оставьте при комнатной температуре на 10 минут.

10. Шаг 10

    Один корж выложите на блюдо и смажьте половиной крема. Сверху положите второй корж и распределите оставшийся крем по всей поверхности торта.

11. Шаг 11

    Готовый торт оставьте в холодильнике на 2–3 часа.