Штрудель с хурмой
Приготовьте классическую австрийскую выпечку с начинкой из ароматных сезонных фруктов, изюма и орехов.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
1 штука
2 штуки
½ штуки
60 г
50 г
1 ст. ложка
1 ст. ложка
¼ ч. ложки
1 штука
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2
Яблоко и хурму очистите и нарежьте мелкими кубиками. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона.
Шаг 3
Крупно порубите орехи. Смешайте фрукты с цедрой, орехами, изюмом, мукой, сахаром и корицей.
Шаг 4
Тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. Отступая от краёв теста 2–3 см, выложите начинку на половину пласта с узкой стороны.
Шаг 5
Сверните тесто в плотный рулет, начиная с начинки. Защипните края. Яйцо взбейте вилкой с водой.
Шаг 6
Выложите рулет на противень швом вниз, смажьте его яйцом и выпекайте 35–45 минут до золотистого цвета.
