1 ч.

Штрудель с хурмой

Name: Штрудель с хурмой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яблоко 1 штука; Хурма 2 штуки; Лимон ½ штуки; Грецкие орехи 60 г; Изюм 50 г; Мука 1 ст. ложка; Сахар 1 ст. ложка; Молотая корица ¼ ч. ложки; Бездрожжевое слоёное тесто 250 г; Яйцо 1 штука; Вода 1 ст. ложка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Приготовьте классическую австрийскую выпечку с начинкой из ароматных сезонных фруктов, изюма и орехов.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2 штуки

½ штуки

60 г

50 г

1 ст. ложка

1 ст. ложка

¼ ч. ложки

Бездрожжевое слоёное тесто

250 г

Яйцо

1 штука

Вода

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2
Яблоко и хурму очистите и нарежьте мелкими кубиками. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона.
Шаг 3
Крупно порубите орехи. Смешайте фрукты с цедрой, орехами, изюмом, мукой, сахаром и корицей.
Шаг 4
Тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. Отступая от краёв теста 2–3 см, выложите начинку на половину пласта с узкой стороны.
Шаг 5
Сверните тесто в плотный рулет, начиная с начинки. Защипните края. Яйцо взбейте вилкой с водой.
Шаг 6
Выложите рулет на противень швом вниз, смажьте его яйцом и выпекайте 35–45 минут до золотистого цвета.