Словенский суп с тмином и яйцами
Этот невероятно простой суп готовится на основе ру — смеси муки и масла. Она делает блюдо густым.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 ч. ложка
30 г
25 г
2 штуки
по вкусу
по вкусу
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
В ступке измельчите семена тмина. За несколько минут обжарьте в сковороде без масла на небольшом огне. Пересыпьте в миску и остудите.
Шаг 2
В кастрюле растопите масло на умеренном огне. Добавьте просеянную муку вместе с тмином и помешивайте минуту-полторы.
Шаг 3
При постоянном помешивании влейте бульон тонкой струйкой.
Шаг 4
Слегка взбейте яйца. Влейте их в кастрюлю, как только суп закипит. Перемешайте и варите ещё 5 минут, посолите и поперчите.
Шаг 5
Перед подачей по желанию добавьте немного зелени и обжаренную с маслом тёртую морковь.
