Сочные котлеты из зубатки
Из морской рыбы получатся очень аппетитные котлеты, которые хороши с разными гарнирами.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
45 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
1 стебель
по вкусу
650–700 г
1 штука
3–4 ст. ложки
2–3 ст. ложки
1 ст. ложка
¾ ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук и сельдерей нарежьте мелкими кусочками. Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки масла, обжарьте овощи до мягкости и слегка остудите.
Шаг 2
Рыбное филе вместе с луком и сельдереем измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Шаг 3
Добавьте в фарш яйцо, панировочные сухари, майонез или йогурт, горчицу, соль и перец. Сформируйте котлеты.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
