45 мин.

Сочные котлеты из зубатки

Name: Сочные котлеты из зубатки
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Сельдерей 1 стебель; Растительное масло по вкусу; Филе зубатки 650–700 г; Яйцо 1 штука; Панировочные сухари 3–4 ст. ложки; Майонез или греческий йогурт 2–3 ст. ложки; Дижонская горчица 1 ст. ложка; Соль ¾ ч. ложки; Перец белый молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Из морской рыбы получатся очень аппетитные котлеты, которые хороши с разными гарнирами.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 стебель

по вкусу

650–700 г

1 штука

3–4 ст. ложки

Майонез или греческий йогурт

2–3 ст. ложки

Дижонская горчица

1 ст. ложка

Соль

¾ ч. ложки

Перец белый молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук и сельдерей нарежьте мелкими кусочками. Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки масла, обжарьте овощи до мягкости и слегка остудите.
Шаг 2
Рыбное филе вместе с луком и сельдереем измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Шаг 3
Добавьте в фарш яйцо, панировочные сухари, майонез или йогурт, горчицу, соль и перец. Сформируйте котлеты.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 4–5 минут с каждой стороны.