Соевое мясо по-монгольски
Сначала кусочки мяса обжариваются в масле, а затем смешиваются с ароматным соусом.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
220 г
180 мл
220 г
80 мл
30 г
60 мл
2 ч. ложки
4 зубчика
1 кусочек
по вкусу
1 пучок
Приготовление
Шаг 1
Замочите соевое мясо в кипятке на 30 минут, а затем слейте жидкость и отожмите.
Шаг 2
В сковороде на среднем огне разогрейте 150 мл масла. Обваляйте мясо в 200 г крахмала и обжаривайте порциями до румяности.
После готовности обсушите на бумажном полотенце.
Шаг 3
Соедините соевый соус, коричневый сахар, 20 г крахмала, воду и красный перец. Измельчите чеснок и имбирь.
Шаг 4
Разогрейте в сковороде оставшиеся 30 мл масла. Готовьте имбирь и чеснок около 1 минуты. Влейте соус и нагревайте до загустения ещё 1–2 минуты.
Шаг 5
Вмешайте в соус мясо. Для подачи посыпьте кунжутом и зелёным луком.
