45 мин.

Соевое мясо по-монгольски

Name: Соевое мясо по-монгольски
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Монгольская
Ingredients: Соевое мясо 220 г; Растительное масло 180 мл; Кукурузный крахмал 220 г; Соевый соус 80 мл; Коричневый сахар 30 г; Вода 60 мл; Красный перец хлопьями 2 ч. ложки; Чеснок 4 зубчика; Свежий имбирь 1 кусочек; Кунжут по вкусу; Зелёный лук 1 пучок

Дарья Ляднова

Сначала кусочки мяса обжариваются в масле, а затем смешиваются с ароматным соусом.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Соевое мясо

220 г

Растительное масло

180 мл

Кукурузный крахмал

220 г

Соевый соус

80 мл

Коричневый сахар

30 г

Вода

60 мл

Красный перец хлопьями

2 ч. ложки

Чеснок

4 зубчика

Свежий имбирь

1 кусочек

Кунжут

по вкусу

Зелёный лук

1 пучок

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

1․
Замочите соевое мясо в кипятке на 30 минут, а затем слейте жидкость и отожмите.
2․
В сковороде на среднем огне разогрейте 150 мл масла. Обваляйте мясо в 200 г крахмала и обжаривайте порциями до румяности.
После готовности обсушите на бумажном полотенце.
3․
Соедините соевый соус, коричневый сахар, 20 г крахмала, воду и красный перец. Измельчите чеснок и имбирь.
4․
Разогрейте в сковороде оставшиеся 30 мл масла. Готовьте имбирь и чеснок около 1 минуты. Влейте соус и нагревайте до загустения ещё 1–2 минуты.
5․
Вмешайте в соус мясо. Для подачи посыпьте кунжутом и зелёным луком.