1к+1к+2 ч. 30 мин.

Сосиски в тесте

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Приготовьте любимый с детства фастфуд. Выпечка получится идеальной: с мягким, воздушным тестом и румяной корочкой.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

2 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

2 штуки

Молоко

250 мл + 1 ст. ложка

Сахар

2 ст. ложки

Соль

1 ч. ложка

Сухие дрожжи

2 ч. ложки

Мука

450 г

Сливочное масло

4 ст. ложки

Сосиски

10–15 штук

Можно добавить

Кунжут

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Подготовьте ингредиенты. Дрожжи размешайте в небольшом количестве тёплого молока и оставьте на несколько минут.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
2․
Перемешайте венчиком до однородности 1 яйцо с тёплым молоком, сахаром, солью и дрожжами.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
3․
Всыпьте муку к жидким ингредиентам, перемешайте. Добавьте размягчённое сливочное масло, замесите мягкое и гладкое тесто.
4․
Скатайте тесто в шар, выложите в большую миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 1 час в тёплом месте.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
5․
Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и разделите его на 10–15 равных частей. Заготовки накройте пищевой плёнкой и оставьте на 10 минут.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
6․
Каждый кусочек теста раскатайте в длинный жгут шириной 15–20 мм. Обмотайте сосиски тестом.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
7․
Противень застелите пергаментной бумагой, выложите на него сосиски. Накройте их плёнкой и оставьте на 30 минут в тёплом месте.
8․
Разогрейте духовку до 180 °С. Яйцо взбейте вилкой со столовой ложкой молока до однородности. Смажьте тесто яйцом, по желанию посыпьте кунжутом.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
9․
Выпекайте в разогретой духовке 20 минут до золотистого цвета.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер