Картофельные пирожки с сосисками

Приготовление

1. Шаг 1

   Картофель очистите и отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости за 20–30 минут. Слейте жидкость и остудите.

   Как и сколько варить картошку

2. Шаг 2

   Натрите картошку на средней тёрке или разомните в пюре.

3. Шаг 3

   Смешайте картофель с яйцами. Добавьте муку и соль и замесите мягкое, немного липкое тесто.

4. Шаг 4

   Присыпьте стол мукой и выложите на него тесто. Разделите его на 5–6 равных частей и сформируйте из них лепёшки.

5. Шаг 5

   В центр каждой лепёшки выложите сосиску, облепите её тестом и сформируйте ровный пирожок.

   Можно разрезать сосиски на 2–3 части, если хотите пирожки поменьше.

6. Шаг 6

   Чеснок очистите и разрежьте вдоль пополам. На сковороде разогрейте растительное масло. Чеснок обжарьте до золотистого цвета и удалите из масла.

   Чеснок нужен, чтобы готовить пирожки на ароматном масле.

7. Шаг 7

   Обжаривайте пирожки на небольшом огне по 4–5 минут с каждой стороны. Они должны покрыться золотистой корочкой.