Суп из куриных желудков с рисом
Добавьте к субпродуктам ароматную овощную зажарку и томатную пасту. Получится вкусно и насыщенно.
Время приготовления
Общее
1 час 15 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
500–600 г
2 л
70–100 г
2 штуки
1 штука
2–3 ст. ложки
½ ст. ложки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Куриные желудки промойте под проточной водой и нарежьте кусочками. Сложите в кастрюлю и залейте прохладной водой.
Шаг 2
Доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену с поверхности, убавьте огонь до среднего и варите примерно 45 минут.
Шаг 3
Добавьте в ту же кастрюлю промытый рис и готовьте всё вместе ещё 15 минут.
Шаг 4
Тем временем натрите морковь на крупной тёрке. Лук измельчите ножом.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте овощи. Добавьте томатную пасту, перемешайте и через минуту снимите с огня.
Шаг 6
Переложите зажарку в кастрюлю. Перемешайте, слегка посолите, поперчите и проварите ещё 5–10 минут.
