Суп из ревеня на курином бульоне
Любите первые блюда с лёгкой приятной кислинкой? Тогда попробуйте добавить в суп немного ревеня. Вкус получится необыкновенно ярким.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
3–5 штук
1 штука
1 штука
7–8 штук
1 500–1 700 мл
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке. Листья ревеня нарубите.
Используйте больше или меньше ревеня по своему вкусу.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите бульон. Добавьте в него картошку и варите 10–15 минут.
Шаг 3
Налейте масло в сковороду и нагрейте на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 4
Опустите зажарку в бульон. Посолите, поперчите и варите ещё 5 минут.
Шаг 5
Добавьте ревень и через минуту-две снимите с огня. Оставьте под крышкой ещё на 5–10 минут.
