40 мин.

Суп из ревеня на курином бульоне

Name: Суп из ревеня на курином бульоне
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 3–5 штук; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Молодые листья ревеня 7–8 штук; Куриный бульон 1 500–1 700 мл; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Любите первые блюда с лёгкой приятной кислинкой? Тогда попробуйте добавить в суп немного ревеня. Вкус получится необыкновенно ярким.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

3–5 штук

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Молодые листья ревеня

7–8 штук

1 500–1 700 мл

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке. Листья ревеня нарубите.
Используйте больше или меньше ревеня по своему вкусу.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите бульон. Добавьте в него картошку и варите 10–15 минут.
Шаг 3
Налейте масло в сковороду и нагрейте на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 4
Опустите зажарку в бульон. Посолите, поперчите и варите ещё 5 минут.
Шаг 5
Добавьте ревень и через минуту-две снимите с огня. Оставьте под крышкой ещё на 5–10 минут.