Суп из скумбрии
Скумбрия — довольно жирная рыба, так что первые блюда из неё получаются особенно вкусными. Попробуйте.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
3–4 штуки
1 штука
1 штука
1 штука
2 л
7–8 штук
1 штука
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку нарежьте средними кусочками, морковь — немного меньше, лук измельчите.
Шаг 2
Рыбу выпотрошите. Удалите голову и, по желанию, хвост. Нарежьте рыбу крупными кусочками и промойте под проточной водой.
Шаг 3
В кастрюле вскипятите воду. Добавьте картошку и морковь и варите 15–20 минут.
Шаг 4
Выложите рыбу и лук в кастрюлю. Добавьте горошины перца и лавровый лист. Варите ещё примерно 10 минут. Посолите и через несколько минут снимите с огня.
Шаг 5
Перед подачей добавьте зелень.
