50 мин.

Суп из скумбрии

Name: Суп из скумбрии
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 3–4 штуки; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Скумбрия 1 штука; Вода 2 л; Чёрный перец горошком 7–8 штук; Лавровый лист 1 штука; Соль по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Скумбрия — довольно жирная рыба, так что первые блюда из неё получаются особенно вкусными. Попробуйте.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

3–4 штуки

1 штука

1 штука

1 штука

2 л

Чёрный перец горошком

7–8 штук

Лавровый лист

1 штука

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Картошку нарежьте средними кусочками, морковь — немного меньше, лук измельчите.

Шаг 2

Рыбу выпотрошите. Удалите голову и, по желанию, хвост. Нарежьте рыбу крупными кусочками и промойте под проточной водой.

Шаг 3

В кастрюле вскипятите воду. Добавьте картошку и морковь и варите 15–20 минут.

Шаг 4

Выложите рыбу и лук в кастрюлю. Добавьте горошины перца и лавровый лист. Варите ещё примерно 10 минут. Посолите и через несколько минут снимите с огня.