40 мин.

Суп-пюре из брокколи с картошкой и руколой

Автор Лайфхакера

Лёгкий пряный вкус руколы добавит новые краски во вкус простого супа.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

2–3 штуки

1 штука

500 г

2 зубчика

2 ст. ложки

800 мл

по вкусу

по вкусу

1 пучок

Картошку нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Брокколи разберите на соцветия. Чеснок пропустите через пресс.

В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, но не зарумянивайте. Добавьте чеснок и готовьте ещё минуту или меньше.

Выложите туда картошку с брокколи. Залейте горячим бульоном или водой, посолите и поперчите. После закипания варите примерно 15 минут.

Снимите суп с огня. Добавьте руколу и взбейте всё погружным блендером.

Это упрощённая версия страницы.