Суп-пюре с картошкой и зелёным горошком
40 мин.

Суп-пюре с картошкой и зелёным горошком

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Попробуйте лёгкий и аппетитный овощной суп.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Репчатый лук
1 штука
Картофель
800 г
Растительное масло
2 ст. ложки
Замороженный зелёный горошек
300–350 г
Соль
1 ч. ложка
Овощной бульон или вода
1 л
Зелёный лук
¹⁄₂ пучка

Можно добавить

Приправы
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Лук нарежьте мелкими кусочками, картошку — средними.

  2. 2․

    В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.

  3. 3․

    Добавьте картошку с горошком, посолите и залейте горячим бульоном или водой. После закипания прикройте крышкой и варите 10–15 минут.

    Если используете воду, для аромата лучше добавить любимые приправы.
  4. 4․

    Шумовкой отложите примерно четверть картошки с горошком, остальное измельчите погружным блендером.

  5. 5․

    Верните горошек с картошкой в кастрюлю и перемешайте суп. Перед подачей посыпьте рубленым зелёным луком.

Обложка: HannaTor / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Суп-пюре из запечённой тыквы
Суп-пюре из запечённой тыквы
Суп-пюре из моркови и яблок
Суп-пюре из моркови и яблок
Суп-пюре из кабачков и картофеля
Суп-пюре из кабачков и картофеля
Овощной суп-пюре с запечённым чесноком
Овощной суп-пюре с запечённым чесноком
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

С этим блюдом готовят

Морковные котлеты с сыром
Морковные котлеты с сыром
Котлеты из цветной капусты с сыром и укропом
Котлеты из цветной капусты с сыром и укропом
Свекольные котлеты с сыром
Свекольные котлеты с сыром
Котлеты из капусты с имбирём и чесноком
Котлеты из капусты с имбирём и чесноком
Показать ещё