Суп-пюре с картошкой и зелёным горошком
Попробуйте лёгкий и аппетитный овощной суп.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
800 г
2 ст. ложки
300–350 г
1 ч. ложка
¹⁄₂ пучка
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками, картошку — средними.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 3
Добавьте картошку с горошком, посолите и залейте горячим бульоном или водой. После закипания прикройте крышкой и варите 10–15 минут.
Если используете воду, для аромата лучше добавить любимые приправы.
Шаг 4
Шумовкой отложите примерно четверть картошки с горошком, остальное измельчите погружным блендером.
Шаг 5
Верните горошек с картошкой в кастрюлю и перемешайте суп. Перед подачей посыпьте рубленым зелёным луком.
