Суп с фасолью и савойской капустой

Приготовление

1. Шаг 1

   Картошку и морковь нарежьте средними кусочками, светлую часть порея — небольшими. Капусту нашинкуйте. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

   Вместо порея можно использовать репчатый лук.

2. Шаг 2

   В кастрюле разогрейте масло, на среднем огне за 5–6 минут обжарьте порей. Добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд.

3. Шаг 3

   Посыпьте лук с чесноком паприкой, перемешайте и через 15–20 секунд залейте бульоном.

4. Шаг 4

   Когда бульон закипит, добавьте картошку с морковью, прикройте крышкой и варите 10 минут.

5. Шаг 5

   Засыпьте капусту в кастрюлю, перемешайте и оставьте суп на огне ещё на 5–6 минут.

6. Шаг 6

   Добавьте в суп фасоль, посолите и поперчите. Через 2–3 минуты снимите суп с огня и сразу же подавайте к столу.

   Из банки с фасолью сначала слейте всю жидкость.