Суп с рыбными фрикадельками, морковью и стручковой фасолью
Простой суп с нежными фрикадельками и соевым соусом.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
2
Ингредиенты
1 кг
2 ч. ложки + для бульона
1 ч. ложка + для бульона
1½ л
1 ст. ложка
1 ч. ложка
1 штука
200 г
Приготовление
Шаг 1
Отделите от хребта филе рыбы. Очистите его от кожи. Порубите в кашицу ножом или измельчите с помощью мясорубки или блендера.
Шаг 2
Вмешайте в получившийся фарш соль и перец. Поставьте в холодильник.
Шаг 3
Удалите с головы рыбы глаза и жабры. Выложите её и хребет в кастрюлю. Залейте водой.
Шаг 4
Доведите бульон до кипения и варите на слабом огне 20 минут. Достаньте рыбу. Добавьте соевый соус, соль, перец и масло.
Шаг 5
Нарежьте очищенную морковь и фасоль. Выложите в бульон и варите 10 минут после повторного закипания.
Шаг 6
Сформируйте из рыбного фарша фрикадельки и бросьте их в суп. Когда они всплывут, снимите с огня.
