Суп с рыбными фрикадельками, морковью и стручковой фасолью

Отделите от хребта филе рыбы. Очистите его от кожи. Порубите в кашицу ножом или измельчите с помощью мясорубки или блендера.

Вмешайте в получившийся фарш соль и перец. Поставьте в холодильник.

Удалите с головы рыбы глаза и жабры. Выложите её и хребет в кастрюлю. Залейте водой.

Доведите бульон до кипения и варите на слабом огне 20 минут. Достаньте рыбу. Добавьте соевый соус, соль, перец и масло.

Нарежьте очищенную морковь и фасоль. Выложите в бульон и варите 10 минут после повторного закипания.

Сформируйте из рыбного фарша фрикадельки и бросьте их в суп. Когда они всплывут, снимите с огня.