1 ч.

Суп с рыбными фрикадельками, морковью и стручковой фасолью

Name: Суп с рыбными фрикадельками, морковью и стручковой фасолью
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Скумбрия 1 кг; Соль 2 ч. ложки + для бульона; Перец белый молотый 1 ч. ложка + для бульона; Вода 1½ л; Соевый соус 1 ст. ложка; Кунжутное масло 1 ч. ложка; Морковь 1 штука; Стручковая фасоль 200 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Простой суп с нежными фрикадельками и соевым соусом.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Скумбрия

1 кг

Соль

2 ч. ложки + для бульона

Перец белый молотый

1 ч. ложка + для бульона

1½ л

1 ст. ложка

1 ч. ложка

1 штука

200 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отделите от хребта филе рыбы. Очистите его от кожи. Порубите в кашицу ножом или измельчите с помощью мясорубки или блендера.
Шаг 2
Вмешайте в получившийся фарш соль и перец. Поставьте в холодильник.
Шаг 3
Удалите с головы рыбы глаза и жабры. Выложите её и хребет в кастрюлю. Залейте водой.
Шаг 4
Доведите бульон до кипения и варите на слабом огне 20 минут. Достаньте рыбу. Добавьте соевый соус, соль, перец и масло.
Шаг 5
Нарежьте очищенную морковь и фасоль. Выложите в бульон и варите 10 минут после повторного закипания.
Шаг 6
Сформируйте из рыбного фарша фрикадельки и бросьте их в суп. Когда они всплывут, снимите с огня.