Суп с тыквой, пореем и картошкой
Именно лук-порей сделает этот простой овощной суп ароматнее и вкуснее.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
500 г
2 стебля
3–4 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
¹⁄₂ пучка
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте тыкву и картошку небольшими кусочками, а лук — тонкими кольцами или мельче.
Используйте только белую часть порея.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Немного обжарьте лук.
Шаг 3
Закиньте тыкву и картошку. Через несколько минут залейте водой или бульоном. Регулируйте густоту супа самостоятельно.
Бульон сделает вкус блюда насыщеннее.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Приправьте солью, перцем и тимьяном.
Шаг 5
При подаче посыпьте тыквенный суп рубленой петрушкой.
