Суп со щавелём и черемшой на курином бульоне
У него особенный, яркий, по-настоящему весенний вкус с приятной кислинкой. Подавать лучше всего с варёными яйцами и сметаной.
Время приготовления
Общее
45 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
несколько штук
3–4 штуки
1 штука
1–2 стебля
80–100 г
50 г
2 ст. ложки
по вкусу
1 800 мл
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Отварите яйца примерно за 10 минут вкрутую.
Шаг 2
Картошку нарежьте средними кусочками, лук и сельдерей — небольшими. Шавель и черемшу нарубите.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук и сельдерей до мягкости.
Шаг 4
Добавьте картошку, посолите и залейте горячим бульоном. Варите 15 минут.
Шаг 5
Всыпьте щавель и черемшу. Перемешайте. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 10–15 минут.
Шаг 6
Подавайте суп с половинками яиц, сметаной и рубленой зеленью.
