Суп с курицей и щавелём
На курином бульоне суп получается особенно сытным, овощи и зелень добавляют во вкус яркие нотки, а яйца делают его намного нежнее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Куриную грудку залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и отварите примерно за 30–35 минут. Выложите на тарелку, остудите и нарежьте мясо небольшими кусочками.
Шаг 2
Картошку нарежьте небольшими кусочками и опустите в кипящий бульон. Варите примерно 15 минут.
Шаг 3
Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–6 минут обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте ещё столько же.
Шаг 5
Добавьте обжаренные овощи в суп и варите всё вместе ещё 5 минут, а после — ещё 2 минуты с нарубленным щавелём.
Шаг 6
Верните курицу в суп, посолите, поперчите, перемешайте и кипятите минуту-две.
Шаг 7
Яйца взбейте с ложкой сметаны. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте яичную смесь в суп.
Шаг 8
Снимите суп с огня и подавайте со сметаной.
