Суп с курицей и щавелём
1 ч.

Суп с курицей и щавелём

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

На курином бульоне суп получается особенно сытным, овощи и зелень добавляют во вкус яркие нотки, а яйца делают его намного нежнее.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Куриная грудка
1 штука
Вода
2 500 мл
Картошка
3–4 штуки
Лук
1 штука
Морковь
1 штука
Растительное масло
2 ст. ложки
Щавель
1 большой пучок
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Яйца
3 штуки
Сметана
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Куриную грудку залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и отварите примерно за 30–35 минут. Выложите на тарелку, остудите и нарежьте мясо небольшими кусочками.

  2. 2․

    Картошку нарежьте небольшими кусочками и опустите в кипящий бульон. Варите примерно 15 минут.

  3. 3․

    Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.

  4. 4․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–6 минут обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте ещё столько же.

  5. 5․

    Добавьте обжаренные овощи в суп и варите всё вместе ещё 5 минут, а после — ещё 2 минуты с нарубленным щавелём.

  6. 6․

    Верните курицу в суп, посолите, поперчите, перемешайте и кипятите минуту-две.

  7. 7․

    Яйца взбейте с ложкой сметаны. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте яичную смесь в суп.

  8. 8․

    Снимите суп с огня и подавайте со сметаной.

Обложка: vi-mart / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Куриный суп со шпинатом и песто
Куриный суп со шпинатом и песто
Греческий куриный суп авголемоно
Греческий куриный суп авголемоно
Куриный суп с омлетом и овощами
Куриный суп с омлетом и овощами
Куриный суп с рисом и картошкой
Куриный суп с рисом и картошкой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 способов приготовить картошку с фаршем в духовке и на сковороде
10 способов приготовить картошку с фаршем в духовке и на сковороде
Избранное
0
Как приготовить тефтели и фрикадельки в духовке
Как приготовить тефтели и фрикадельки в духовке
Избранное
Что приготовить из смородины на зиму
Что приготовить из смородины на зиму
Избранное
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Избранное
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Избранное
0
Что приготовить из вишни на зиму
Что приготовить из вишни на зиму
Избранное
0
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Избранное
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Избранное
0
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Избранное
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Избранное
0