Свинина, тушенная в кокосовом молоке
Ароматное молоко делает кусочки мяса особенно нежными, а соевый соус и сок лайма добавляют им пикантность.
Время приготовления
Общее
45 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
2
Ингредиенты
350–400 г
1 штука
1 штука
2 штуки
1 ст. ложка
60 мл
120–150 мл
1 ст. ложка
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Свинину нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец или мельче.
Шаг 2
Чили измельчите. Из лаймов выжмите сок — достаточно 3 столовых ложек.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук.
Шаг 4
Выложите туда же мясо и, часто помешивая, подрумяньте со всех сторон. Закиньте чили и перемешайте.
Шаг 5
Залейте всё бульоном и кокосовым молоком. На небольшом огне доведите до кипения, периодически помешивая.
Шаг 6
Добавьте лаймовый сок, соевый соус, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и тушите ещё 25–30 минут.
