45 мин.

Свинина, тушенная в кокосовом молоке

Name: Свинина, тушенная в кокосовом молоке
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свинина 350–400 г; Репчатый лук 1 штука; Перец чили 1 штука; Лаймы 2 штуки; Растительное масло 1 ст. ложка; Мясной бульон 60 мл; Кокосовое молоко 120–150 мл; Соевый соус 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Ароматное молоко делает кусочки мяса особенно нежными, а соевый соус и сок лайма добавляют им пикантность.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

350–400 г

1 штука

1 штука

2 штуки

1 ст. ложка

60 мл

120–150 мл

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Свинину нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец или мельче.
Шаг 2
Чили измельчите. Из лаймов выжмите сок — достаточно 3 столовых ложек.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук.
Шаг 4
Выложите туда же мясо и, часто помешивая, подрумяньте со всех сторон. Закиньте чили и перемешайте.
Шаг 5
Залейте всё бульоном и кокосовым молоком. На небольшом огне доведите до кипения, периодически помешивая.
Шаг 6
Добавьте лаймовый сок, соевый соус, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и тушите ещё 25–30 минут.